Szczegóły publikacji
Opis bibliograficzny
Structural studies on diverse betacyanin classes in matured pigment-rich fruits of Basella alba L. and Basella alba L. var. ‘Rubra’ (Malabar Spinach) / Katarzyna Sutor-Swieży, Michał Antonik, Ewa Dziedzic, Monika Bieniasz, Przemysław MIELCZAREK, Łukasz Popenda, Karol Pasternak, Małgorzata Tyszka-Czochara, Sławomir Wybraniec // International Journal of Molecular Sciences [Dokument elektroniczny]. — Czasopismo elektroniczne ; ISSN 1422-0067. — 2022 — vol. 23 iss. 19 art. no. 11243, s. 1-21. — Wymagania systemowe: Adobe Reader. — Bibliogr. s. 20-21, Abstr. — Publikacja dostępna online od: 2022-09-24. — P. Mielczarek - dod. afiliacja: Polish Academy of Sciences
Autorzy (9)
- Sutor-Świeży Katarzyna
- Antonik Michał
- Dziedzic Ewa
- Bieniasz Monika
- AGHMielczarek Przemysław
- Popenda Łukasz
- Pasternak Karol
- Tyszka-Czochara Małgorzata
- Wybraniec Sławomir
Słowa kluczowe
Dane bibliometryczne
| ID BaDAP | 142677 |
|---|---|
| Data dodania do BaDAP | 2022-10-07 |
| Tekst źródłowy | URL |
| DOI | 10.3390/ijms231911243 |
| Rok publikacji | 2022 |
| Typ publikacji | artykuł w czasopiśmie |
| Otwarty dostęp |  |
| Creative Commons | |
| Czasopismo/seria | International Journal of Molecular Sciences |
Abstract
Identification of betacyanins in Basella alba L. and Basella alba L. var. ‘Rubra’ fruits was performed by low- and high-resolution mass spectrometry (LRMS and HRMS) as well as 1H, 13C and two-dimensional NMR which revealed hitherto completely not known betacyanin classes in the plant kingdom. Especially, the presence of unique nitrogenous acyl moieties in the structures of the pigments was ascertained by the HRMS Orbitrap detection. Except for detected polar betacyanin glycosylated derivatives, presence of a series of previously not reported pigments such as malonylated betanidin 6-O-β-glusosides with their acyl migration isomers along with the evidence of the 3′′-hydroxy-butyrylated betacyanins is reported. The first complete NMR data were obtained for novel and principal acylated gomphrenins with hydroxycinnamic acids: 6′-O-E-caffeoyl-gomphrenin (malabarin), 6′-O-E-sinapoyl-gomphrenin (gandolin), 6′-O-E-4-coumaroyl-gomphrenin (globosin) and 6′-O-E-feruloyl-gomphrenin (basellin).
